lunes, diciembre 20, 2004

Cava

Hoy no he tenido tiempo de mirarme los feeds, de modo que igual estoy repitiendo contenido con otros bitacoreros o, como dice mi madre, traigo las nuevas. En todo caso, copio abajo un correo que he recibido este fin de semana.
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Para los que no sabemos mucho de cavas, interesante artículo del cocinero Abraham García en El Mundo (17-12-2004) recomendando unas cuantas marcas de cava no catalán de alta calidad.
Nosotros, por nuestra parte, hemos comprado hoy en El Corte Inglés cuatro botellas de Bonaval, un cava de crianza bastante bueno de Bodegas Lar de Barros, Almendralejo (Extremadura). Os advertimos que en el supermercado de El Corte Inglés de Princesa (Madrid) ya se han agotado los cavas de Rioja y no saben cuándo los van a reponer. Quedaba, eso sí, un excelente cava de Valencia (Dominio de la Vega), pero en la tienda del gourmet.

Feliz navidad y buen talante para todos. Ah, y a ver si con un poco de suerte le llega esto al memo de Carod Rovira y le amargamos un poco las fiestas.
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No soy partidario de hacer escarmentar a nadie en cabeza ajena, por lo que no me gusta la idea de castigar a Carod en la cuenta de resultados de los champaneros catalanes quienes, con toda seguridad, no han votado a ERC; sin embargo, seguramente este es un momento magnífico para reparar en los excelentes y galardonados cavas que se crían por toda España, y a los cuales no viene mal esta publicidad extra que se les está haciendo.
Otra amiga me envió esta información sobre cavas valencianos:

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Os envío empresas valencianas con D.O. Cava... no conozco las tres, pero os aseguro que la segunda no tiene nada que envidiar a ningún otro cava.

D.O. Cava (Comunidad Valenciana)

Compañía Vinícola del Campo de Requena
Casa Don Angel. Finca La Cabezuela. Utiel (Valencia).
Tel.: 962 171141.

Dominio de la Vega
Carretera Madrid-Valencia, Pto. kilométrico 270,650. San Antonio - Requena (Valencia). Tel.: 962320570.

Torre Oria
Crta. Pontón-Utiel, km. 3.. Derramador-Requena (Valencia).
Tel.: 962 320 289.

Os adjunto también nota de prensa:
El cava valenciano "Dominio de la Vega" elegido como el mejor de España.
-Setenta y cinco enólogos de las bodegas más prestigiosas de España eligieron al cava valenciano "Dominio de la Vega Brut Reserva Especial" como "el Mejor Vino en la sección Cavas" en el marco del 5º Encuentro Enoforum, celebrado los pasados días 22, 23 y 24 de mayo.

Este vino espumoso elaborado por la bodega inscrita en la DO Utiel-Requena; Dominio de la Vega, compitió con los cavas de Cataluña —zona de más tradición y reconocimiento en la elaboración de cavas— y quedó el primero en una cata a ciegas, hecho de gran relevancia porque es la primera vez que un cava valenciano logra imponerse a los cavas de las firmas legendarias en este sector.

El joven Enólogo y Director Técnico de Dominio de la Vega, Daniel Expósito que fue el responsable de presentar su cava —elaborado en un 80% con la variedad Macabeo y con un 20 % de Chardonnay— se muestra orgulloso de este reconocimiento, que sin duda es el mejor comienzo para su bodega.
Este máximo reconocimiento obtenido por el cava "Domino de la Vega" se viene a sumar a las recientes Medallas de Plata que consiguió el mismo cava y el vino "Dominio de la Vega –Madurado en Barrica-" en el Challenge International du Vin de Burdeos, uno de los concursos internacionales de más renombre.

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No sólo el cava catalán existe. Descubrámoslo estas Navidades.

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posted by Freelance at 1:25:00 p. m.